花膠螺片湯包（抵食版）

花膠螺片湯包（抵食版）

鱈魚膠50g

螺片碎100g

紅棗 50g

圓肉 25g

建議做法：花膠螺片煲雞湯

材料：

花膠螺片湯包

雞半隻

瘦肉50g

薑片

1.浸發鱈魚膠

將鱈魚膠輕輕沖洗

加入薑片隔水蒸10分鐘

2.放入器皿加入清水（高於花膠2寸）

加蓋放入雪櫃浸泡12小時

浸泡後用剪刀或手

去除花膠表面紅啡污漬（腥味來源）

3.螺片提前浸泡2小時即可

4.半隻雞斬件去除內臟及脂肪

清洗豬瘦肉

雞件豬肉加薑片冷水下鍋

加蓋大火氽水

氽水後洗淨雞件豬肉

5.紅棗切半去核

清洗紅棗及圓肉備用

6.湯煲加入2.5L水加蓋大火燒滾

放入所以材料

中火煲1小時

轉細火煲1-1.5小時

加少許鹽調味